Греческий рассольный сыр из коровьего молока, в отличие от европейской моцареллы имеет выраженный вкус и достаточно солон. Халуми можно жарить на гриле, как какой-нибудь свиной шашлык, и он точно так же, как кусок мяса, поджаривается, а не капает в огонь.Хорош в виде шашлычков со свежими овощами, жаренными на мангале. Маринад – оливковое масло и специи, используется для жарки и придания оригинального вкуса. Кусочки 150-400 г в маринаде в вакуумной упаковке.