Срок созревания сыра ‒ 45 суток. Умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый вкус. На разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглой, овальной или неправильной формы, равномерно расположенных по всей массе сыра. Масса - не фиксированный вес ~ 6,5-8 кг. Упаковка - п/пакет под вакуумом. Количество в тарном месте - 2 шт.