Похожий на пармезан сыр с богатым сливочным ароматом. Этот сыр обладает гармоничным классическим вкусом, нарезать его лучше тонкими ломтиками, чтобы аромат раскрылся равномерно. Сыр можно подавать соло, а можно — в тертом виде к пасте.