Рыжиковое масло отличается высоким содержанием Омега-6 и Омега-9, богато витаминами Е, А и F. Укрепляет стенки сосудов и повышает их эластичность, нормализует жировой обмен. Укрепляет иммунитет, сердечно-сосудистую, нервную и эндокринную системы. Улучшает работу печени и желчевыводящих путей. Применяется в косметологии для увлажнения кожи лица и тела, в качестве базы масок для волос. Обладает возбуждающим аппетит ароматом и пикантным, слегка острым вкусом. Используется в кулинарии для заправки салатов, винегретов, вареных овощей. Отлично подходит для приготовления различных крупяных блюд (плова, гарниров, каш), выпечки, соусов и подливок.