Говяжья лопатка, также известная как отбивная, представляет собой отруб мяса с плеча коровы. Этот отруб известен своим богатым, говяжьим вкусом и является популярным выбором для медленного приготовления, такого как тушение и жарка. Говяжья лопатка имеет умеренное количество мраморности, которая придает мясу вкус и нежность в процессе приготовления. Этот отруб также является хорошим источником железа и других питательных веществ, что делает его питательным вариантом для тех, кто ищет блюда с высоким содержанием белка. Подавайте с овощами и любимыми гарнирами, чтобы получить сытное и вкусное блюдо.