Молоко коровье нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая (содержит антислеживающий агент E536), уплотнитель - хлорид кальция, технологические вспомогательные средства: молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат животного происхождения - лизоцим (в составе консервант Е202), консервант - нитрат натрия, закваска на основе мезофильно-термофильных микроорганизмов; краситель пищевой (содержит пищевую добавку - краситель Е160b).

При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 80 - 85%